PROTEASE BHP50 – ENZYME TRONG SẢN XUẤT BÁNH

Protease BH50 được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh mì như một chất thay thế Natri bisulfit (SMS). Protease BH5 giúp tăng khả năng mở rộng của bột nhào, giảm thời gian trộn và cải thiện khả năng cơ học.

h
h

PROTEASE BHP50 – ENZYME TRONG SẢN XUẤT BÁNH

Protease BH50 được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh mì như một chất thay thế Natri bisulfit (SMS). Protease BH5 giúp tăng khả năng mở rộng của bột nhào, giảm thời gian trộn và cải thiện khả năng cơ học.

Mã sản phẩm: PROTEASE BHP50

Đóng gói: 1 KG

Hãng sản xuất: Việt Nam

Nước sản xuất: Trung Quốc

Tình trạng: Còn hàng

Giá:

Liên hệ

Thông tin sản phẩm
Ứng dụng
Liên hệ

Mô tả:

Protease BH50 là một chất phụ gia thực phẩm đột phá trong ngành công nghiệp sản xuất bánh mì. Với khả năng thay thế hiệu quả cho Natri bisulfit (SMS), nó đã trở thành lựa chọn hàng đầu để tối ưu hóa quy trình sản xuất bánh mì. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác động tích cực của Protease BH50 và tại sao nó nên được sử dụng trong sản xuất bánh mì của bạn.

  1. Tăng Khả Năng Mở Rộng của Bột Nhào:

Một trong những ưu điểm quan trọng của Protease BH50 là khả năng tăng khả năng mở rộng của bột nhào. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể tạo ra bánh mì với kết cấu mềm mịn hơn và thể tích lớn hơn. Khả năng làm tăng thể tích ổ bánh đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng của bạn luôn hấp dẫn và hợp sở thích của khách hàng.

  1. Giảm Thời Gian Trộn:

Protease BH50 giúp giảm thời gian trộn trong quá trình sản xuất bánh mì. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp giảm năng lượng và chi phí sản xuất. Bạn có thể cải thiện hiệu suất sản xuất và đảm bảo rằng sản phẩm của mình được sản xuất nhanh chóng và hiệu quả.

  1. Cải Thiện Khả Năng Cơ Học:

Protease BH50 cải thiện khả năng cơ học của bột, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm. Bạn có thể dễ dàng kiểm soát độ đàn hồi và cấu trúc của bánh mì để đảm bảo sản phẩm cuối cùng luôn đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

Protease BH50 được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh mì như một chất thay thế Natri bisulfit (SMS). Protease BH5 giúp tăng khả năng mở rộng của bột nhào, giảm thời gian trộn và cải thiện khả năng cơ học.

Bạn cần BIOZYM hỗ trợ ?

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các thông tin trên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng và hỗ trợ bạn trong thời gian sớm nhất.

    Sản phẩm liên quan

    LIPASE LP-100L

    LP – 100L là một enzyme thủy phân chất béo, có dạng lỏng, dùng trong xử lý thuộc da, như quá trình ngâm, làm sạch lông, loại bỏ chất bẩn, làm mềm và tẩy nhờn cho các loại da tươi

    LIPASE LP-10

    LP – 10 là một enzyme thủy phân chất béo , ở dạng bột,  có thể được dùng trong giai đoạn chuẩn bị của quá trình thuộc da, ngâm, làm sạch lông, loại bỏ chất bẩn, làm mềm và tẩy nhờn cho các loại da tươi.

    Neutral Protease NP-06

    Neutral Protease NP – 06 có thể được sử dụng trong công nghiệp thuộc da, đặc biệt phù hợp cho sự loại bỏ lông, nó cũng có thể được sử dụng trong quá trình loại bỏ keo tằm (sericin)

    CELLULASE CE-100

    Cellulase CE-100 là một chế phẩm enzyme dạng lỏng có nguồn gốc từ các chủng được chọn lọc của Trichoderma reesei thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế . Nó bao gồm endoglucanase, CellobiohydrolaseⅡand β-glucosidase, với các tác dụng chính trên liên kết β-1, 4 của các phân tử cellulose. Nó có thể […]

    CELLULASE CE-2000

    Cellulase CE-2000 là một chế phẩm enzyme dạng bột có nguồn gốc từ các chủng được chọn lọc của Trichoderma reesei thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế. Nó có thể phân hủy cấu trúc của cellulose và làm suy giảm nó thành oligosaccharides và glucose.

    Bacterial Alpha Amylase BAA-0100S_ENZYME TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI

    BAA-0100S  có khả năng tối ưu hóa việc sử dụng thức ăn chăn nuôi, cho phép động vật cai sữa thích ứng với khuôn thức ăn mới một cách nhanh chóng, cải thiện năng suất cho thịt và trứng

    Acid Protease AP-5000S_ENZYME TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI

    Enzyme thủy phân protein hiệu quả, dạng bột, có khả năng thủy phân các protein dưới điều kiện acid (pH từ 2.5 đến 4.0), phù hợp cho thức ăn động vật.

    Acid Protease AP-0800S_ENZYME TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI

    Acid Protease AP-0800S được sản xuất từ chủng Aspergillus niger thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế. AP-0800S có khả năng xúc tác quá trình thủy phân protein dưới điều kiện acid (pH 2.5 to 4.0) Acid Protease AP-0800S được sử dụng như một phụ gia trong thức ăn chăn nuôi.

    GLUCOAMYLASE GA-2000S_ENZYME TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI

    Glucoamylase GA-2000S  sản xuất từ chủng Aspergillus niger được chọn lọc thông qua quá trình lên men, chiết xuất và xử lý . GA-2000S có mức độ chuyển hóa cao chất nền tinh bột thành các loại đường lên men. Nó không chỉ có thể thủy phân liên kết α-1,4 glucosidic, mà còn có thể […]

    PROTEASE (ENZYME TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI)

    Protease là một loại enzyme (chất xúc tác cho mọi phản ứng sinh học) có công dụng thuỷ phân protein thành các peptides hoặc các amino acid. – Thủy phân protein bằng enzyme là một phương pháp được sử dụng để xử lý các phụ phẩm động vật hay bổ sung vào thức ăn chăn […]

    CLEANZYME C-L 001 – ENZYME DÙNG CHO NƯỚC GIẶT

    Cleazyme C-L 001 là enzyme cellulase dạng lỏng có tính kiềm được sử dụng trong công thức nước tẩy rửa. Trong quá trình giặt, cellulase có thể loại bỏ hiệu quả các sợi nhỏ trên bề mặt vải. Nó cũng có thể giữ cho vải có màu sắc tươi sáng và mịn màng. Vì vậy, […]

    LAVANZYME P-L 001 – ENZYME DÙNG CHO NƯỚC GIẶT

    Lavanzyme P-L 001 là chế phẩm alkaline protease enzyme dạng lỏng có nguồn gốc từ chủng Bacillus spp chọn lọc. Nó phù hợp để sử dụng trong việc phát triển các dòng sản phẩm chất tẩy rửa. Lavanzyme P-L 001 thủy phân các vết protein không tan thành các peptide hòa tan và các axit […]

    Liên hệ đặt hàng
    và tư vấn

    +84 97 355 36 03

    Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các thông tin trên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng và hỗ trợ bạn trong thời gian sớm nhất.