Cellulase CE-100 là một chế phẩm enzyme dạng lỏng có nguồn gốc từ các chủng được chọn lọc của Trichoderma reesei thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế . Nó bao gồm endoglucanase, CellobiohydrolaseⅡand β-glucosidase, với các tác dụng chính trên liên kết β-1, 4 của các phân tử cellulose. Nó có thể […]

Cellulase CE-2000 là một chế phẩm enzyme dạng bột có nguồn gốc từ các chủng được chọn lọc của Trichoderma reesei thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế. Nó có thể phân hủy cấu trúc của cellulose và làm suy giảm nó thành oligosaccharides và glucose.

Pectinase PE-300 là một enzyme được sản xuất từ chủng Aspergillus niger thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế. PE-300 được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước giải khát, đặc biệt là trong việc chế biến hoa quả như nho, táo, dâu tây, và […]

Acid pectinase có thể phá vỡ thành tế bào của trái cây và làm giảm độ nhớt của dịch nước hoa quả, giúp làm tăng tốc độ lọc, và giảm thời gian xử lý quy trình, giảm giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm.