BAA-0100 là enzyme alpha-amylase dùng trong thực phẩm, được sản xuất từ chủng vi sinh Bacillus subtilis thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế. BAA-0100 là một endoamylase có thể làm giảm nhanh chóng độ nhớt của dung dịch hồ tinh bột. Enzyme này có nhiều ứng dụng trong sản xuất bánh, trái cây thuỷ phân và bia...
BEVEZYME P-1004 có thành phần bao gồm Pectinase, Cellulase, Hemi-cellulase. Bằng cách phân hủy phần lớn thành phần pectin, enzyme này giúp làm giảm độ nhớt khi sản xuất nước ép trái cây. PECTINASE BEVEZYME P-1004 đạt tiêu chuẩn của FDA, WHO và UECFA và FCC.
CELLULASE BEVEZYME A-1001 là một enzyme được nghiên cứu đặc biệt trong ngành sản xuất nước trái cây. Sản phẩm này đạt tiêu chuẩn của FDA, WHO và UECFA và FCC. Thành phần chính của BEVEZYME A-1001 bao gồm Cellulase, Hemi-cellulase.
AC-100FG là một loại enzyme cellulase dùng cho thực phẩm được sản xuất từ chủng Trichoderma reesei thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế. ACID CELLULASE AC-100FG có nhiều ứng dụng, trong đó phổ biến nhất là dùng trong chế biến nước trái cây và sản xuất rượu, bia...
PE-3000 là loại hỗn hợp của pectinase được sản xuất từ chủng Aspergillus niger thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế, gồm có ba thành phần là: pectinesterase, polygalacturonase và pectinlyase. Enzyme này được sử dụng rất hiệu quả trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước giải khát. PE-3000 giúp làm giảm độ nhớt, cải thiện năng suất, tốc độ lọc của các loại dịch cốt, nước ép trái cây và rượu vang.
Cellulase CE-100 là một chế phẩm enzyme dạng lỏng có nguồn gốc từ các chủng được chọn lọc của Trichoderma reesei thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế . Nó bao gồm endoglucanase, CellobiohydrolaseⅡand β-glucosidase, với các tác dụng chính trên liên kết β-1, 4 của các phân tử cellulose. Nó có thể […]
Cellulase CE-2000 là một chế phẩm enzyme dạng bột có nguồn gốc từ các chủng được chọn lọc của Trichoderma reesei thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế. Nó có thể phân hủy cấu trúc của cellulose và làm suy giảm nó thành oligosaccharides và glucose.
PE-300 là loại hỗn hợp của pectinase, gồm có ba thành phần là: pectinesterase, polygalacturonase và pectinlyase. Enzyme này giúp làm giảm độ nhớt, cải thiện năng suất, tốc độ lọc của các loại dịch cốt, nước ép trái cây và rượu vang. Sản phẩm chủ yếu được ứng dụng cho quá trình chế biến hoa quả như nho, táo, dâu tây, táo gai, thanh long, kiwi, dứa và lê gai. Nó cũng phù hợp cho việc bóc tách hạt sen và tỏi, cũng như lột vỏ cam.
Acid pectinase có thể phá vỡ thành tế bào của trái cây và làm giảm độ nhớt của dịch nước hoa quả, giúp làm tăng tốc độ lọc, và giảm thời gian xử lý quy trình, giảm giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Liên hệ đặt hàng
và tư vấn
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các thông tin trên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng và hỗ trợ bạn trong thời gian sớm nhất.
