ENZYME DỊCH HÓA (HEAT-STABLE ALPHA-AMYLASE HT-800)_ENZYME SẢN XUẤT MẠCH NHA, ĐƯỜNG TINH BỘT

ENZYME DỊCH HÓA (HEAT-STABLE ALPHA-AMYLASE HT-800)_ENZYME SẢN XUẤT MẠCH NHA, ĐƯỜNG TINH BỘT

Giá bán: Liên hệ

Mã sản phẩm:

HT-800

Nhà sản xuất:

Trung Quốc

Quy cách:

30 kgs/ thùng

Mô tả sản phẩm

Một enzyme dịch hóa chịu được pH thấp với hoạt tính mạnh mẽ và ổn định nhiệt cao cho quá trình sản xuất đường tinh bột.

  • Mô tả
  • Ứng dụng
  • Contact

Description

Mô tả chung:

HT-800 có nguồn gốc từ chủng Bacillus licheniformis sử dụng cho quá trình lên men và kỹ thuật tinh luyện. HT-800 là một endo-amylase mà có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của các sản phẩm hồ hóa tinh bột, bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy của nó có trong glucosidic alpha-D-1,4 để sản xuất dextrin hòa tan và oligosaccharides.

HT-800 là một Alpha-Amylase rất mạnh mẽ nhờ sự ổn định nhiệt cao vì vậy nó được áp dụng rộng rãi cho việc sản xuất đường mạch nha.

Đặc tính sản phẩm:

Thành phần Enzyme: Alpha-Amylase

Tên gọi hệ thống:    1,4-α-D-glucan glucanohydrolase

Hoạt lực:                     80,000 U/ml

Miêu tả cảm quan: dạng lỏng, màu nâu trong cho đến nâu đen.

pH:                                5.07.0

Tỷ trọng:                     1.15 đến 1.25 g/ml

Tác động của pH lên  HT-800:

  • HT-800 hoạt lực với khoảng pH từ 5.0 ~ 7.0, tùy thuộc vào ứng dụng khác nhau.
  • pH tối ưu của HT-800 là 5.4 ~ 6.0.
  • Việc tối ưu pH chính xác phụ thuộc vào điều kiện thực tế trong sản xuất, bao gồm nhiệt độ, nồng độ cơ chất và thời gian.

Tác động của nhiệt độ lên HT-800:

Nhiệt độ tối ưu của HT-800 là trên 90° C. Nó dịch hóa tinh bột nhanh chóng ở 95- 97 ° C và duy trì hoạt tính cao ở 100° C. Đối với quá trình dịch hóa liên tiếp, HT-800 chứng tỏ sự ổn định nhiệt đặc biệt ở một phạm vi nhiệt độ từ 105 -110 ° C

Đóng gói:

Thùng nhựa HDPE 25kg, 30kg.

Bảo quản:

Cần lưu giữ sản phẩm ở nhiệt độ dưới 25°C, tránh ánh nắng trực tiếp. Ở nhiệt độ này sản phẩm có hạn sử dụng là 6 tháng.

Nếu lưu giữ đúng cách ở nhiệt độ từ 0 – 10°C thì sản phẩm có hạn sử dụng là 18 tháng.

An toàn khi sử dụng enzyme và cách xử lý:

Enzyme có bụi enzyme. Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, nhanh chóng rửa sạch bằng nước trong ít nhất 15 phút. Để biết thông tin chi tiết xử lý, xin vui lòng tham khảo thêm Phiếu dữ liệu an toàn.

HT-800 được thiết kế với những ưu điểm sau:

  • HT-800 có tính ổn định cao ở  độ pH thấp
  • HT-800 giúp giảm độ nhớt của tinh bột một cách nhanh chóng
  • Giúp giảm sự hình thành các chất tạo màu sản phẩm không mong muốn
  • Giảm sự hình thành các loại đường không lên men
  • HT-800 dịch hóa có hiệu quả cao đối với các nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như sắn, ngô, lúa mì, gạo, vv
  • Khi sử dụng HT-800 cũng có thể giúp không cần thêm canxi ion trong quá trình sản xuất dịch hóa.

Hàm lượng sử dụng: 

Hàm lượng chung từ 0.1 - 0.35kg/ tấn tinh bột khô.

Tuy nhiên, liều lượng chính xác của HT-800 phụ thuộc vào tình hình thực tế như: chất nền tinh bột, thiết bị hóa lỏng, điều kiện chế biến, vv. Để tối ưu hóa liều lượng, cần phải tiến hành một số thử nghiệm hóa lỏng để tìm ra liều lượng tối ưu hóa phù hợp với từng nhà máy sản xuất.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ:
Công Ty TNHH Sản Xuất Dịch Vụ Biozym
Địa chỉ: Số 72 đường Tân Thới Nhất 25, khu phố 5, phường Tân Thới Nhất, Quận 12, TP.HCM
Điện thoại: +84-2838 10 05 05, +84-985 10 55 88
Website: www.biozym.vn
Hotline : +84-2838 10 05 05