ISOLATED SOY PROTEIN (ISP)- ĐẠM ĐẬU NÀNH

Description

Isolated Soya Protein được sản xuất từ bột đậu nành khử béo, loại trừ tối đa các thành phần không phải chất đạm, chất béo, chất hữu cơ hydrat-carbon vì vậy nó mang những tính chất riêng biệt như không có mùi vị đặc trưng, mùi vị trung tính, không gây đầy hơi do vi khuẩn lên men.

Tổng quan về lợi ích của đạm đậu nành

+ Là nguồn Protein hoàn chỉnh, thích hợp với người ăn chay

+ Dễ dàng hấp thu, tiêu hóa

+ Dễ dàng, thuận tiện trong việc sử dụng nấu nướng, làm bánh

ỨNG DỤNG ĐẠM ĐẬU NÀNH

+ Đạm đậu nành được ứng dụng trong ngũ cốc bữa sáng (breakfast cereal)

+ Đạm đậu nành Isolated Soya Protein dùng trong thịt hộp.

+ Đạm đậu nành Isolated Soya Protein ứng dụng trong các món tráng miệng.

+ Chất đánh kem (cream)

+ Các sản phẩm pasta (nui, mì sợi, mì ống…)

+ Các loại bánh nướng như: bánh cookies

+ Ngũ cốc, hotdog

+ Các sản phẩm hải sản, bánh mì

+ Ngũ cốc bữa sáng (breakfast cereal)

+ Chất thay thế sữa cho gia súc mới sinh

+ Giống như sữa, đạm đậu nành được coi như là một loại protein hoàn chỉnh và chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người. Ngoài ra, đạm đậu nành còn bổ sung thêm các hóa chất có trong thực vật (Phytochemicals).

+ Ứng dụng trong kẹo, đồ tráng miệng.

+ Thực phẩm ăn kiêng.