Pullulanase PU-700

Pullulanase PU-700

Giá bán: Liên hệ

Mã sản phẩm:

PU-700

Nhà sản xuất:

Trung Quốc

Quy cách:

30 kgs/ thùng

Mô tả sản phẩm

PU-700 thông thường được sử dụng kết hợp với glucoamylase trong quá trình sản xuất syrup có hàm lượng glucose và maltose cao.

  • Mô tả
  • Ứng dụng
  • Contact

Description

Mô tả chung:

Pullulanase PU-700 được chiết xuất từ chuỗi Bacillus Licheniformis thông qua quá trình lên men nổi và tinh chế. Enzyme này được sử dụng cho quá trình thủy phân Pullulan (một polymer kết nối với maltotriose bằng liên kết α-1,6 glycoside). PU-700 có thể cắt một cách hiệu quả liên kết α-1,6 glycoside của amylopectin, sau đó cắt toàn bộ cấu trúc nhánh để tạo ra amylose.

PU-700 thông thường được sử dụng kết hợp với glucoamylase trong quá trình sản xuất syrup có hàm lượng glucose và maltose cao.

Đặc tính sản phẩm:

Thành phần Enzyme: Pullulanase

Tên gọi hệ thống:    EC 3.2.1.41, pullulan 6- glucanohydrolase

Hoạt lực:                     700 BU/ml

Miêu tả cảm quan: dạng lỏng, màu nâu đỏ

pH:                                3.05.0

Tỷ trọng:                     1.10 đến 1.20 g/ml

Tác động của pH lên PU-700:

  • PU-700 hoạt lực với khoảng pH từ 4.0 ~ 5.0, tùy thuộc vào ứng dụng khác nhau.
  • pH tối ưu của PU-700 là 4.2 ~ 4.6.

Tác động của nhiệt độ lên PU-700:

Nhiệt độ hoạt động hiệu quả của PU-700 là từ 50 đến 65°C, và khoảng nhiệt độ tối thích là trong khoảng 55 đến 65° C.

Đóng gói:

Thùng HDPE 25kg, 30kg.

 Bảo quản:

Cần lưu giữ sản phẩm ở nhiệt độ dưới 25°C, tránh ánh nắng trực tiếp. Ở nhiệt độ này sản phẩm có hạn sử dụng là 6 tháng.

Nếu lưu giữ đúng cách ở nhiệt độ từ 0 – 10°C thì sản phẩm có hạn sử dụng là 18 tháng.

An toàn khi sử dụng enzyme và cách xử lý:

Enzyme có bụi enzyme. Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, nhanh chóng rửa sạch bằng nước trong ít nhất 15 phút. Để biết thông tin chi tiết xử lý, xin vui lòng tham khảo thêm Phiếu dữ liệu an toàn.

 

Ứng dụng trong sản xuất syrup có nồng độ glucose cao

Glucoamylase thì rất hiệu quả trong quá trình thủy phân liên kết alpha-1,4 glycoside; tuy nhiên, glucoamylase không hoạt động hiệu quả trong việc thủy phân liên kết alpha -1,6 glycoside, điều này sẽ tạo trở ngại trong sự sản xuất syrup glucose nồng độ cao. Sử dụng pullulanase có thể cùng hợp lực với glucoamylase, rút ngắn thời gian phản ứng, tăng năng suất và làm sạch glucose.

Ứng dụng trong sản xuất syrup có hàm lượng maltose cực cao

Trong sản xuất maltose, alpha-amylase được sử dụng đầu tiên để dịch hóa tinh bột, sau đó fungal alpha-amylase hay beta-amylase được sử dụng để phân hủy tinh bột, vì vậy hàm lượng maltose trong thành phẩm ở khoảng 50 đến 60%, được xem như là một syrup có hàm lượng maltose cao. Trong khi đó nếu cùng sử dụng pullulanase với alpha-amylase và beta-amylase, hàm lượng maltose ở thành phẩm có thể đạt đến hơn 80%, vì vậy tạo ra syrup có hàm lượng maltose cực cao.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ:
Công Ty TNHH Sản Xuất Dịch Vụ Biozym
Địa chỉ: Số 72 đường Tân Thới Nhất 25, khu phố 5, phường Tân Thới Nhất, Quận 12, TP.HCM
Điện thoại: +84-2838 10 05 05, +84-985 10 55 88
Website: www.biozym.vn
Hotline : +84-2838 10 05 05