TetraSodium Pyrophoshapte
TetraSodium Pyrophoshapte or TSPP is a colorless inorganic salt or transparent, odorless crystal, with the chemical formula Na4P2O7, molecular weight 266 grams/mol.
In addition, TSPP also exists in a state containing 10 water molecules. TSPP is a salt that is slightly stronger than table salt and is non-flammable.
To create TetraSodium PyroPhosphate TSPP salt, H3PO4 reacts with Na2CO3, the resulting sodium phosphate is heated at 450oC. In addition, TetraSodium PyroPhosphate TSPP salt can also be produced by condensing Na2HPO4 .12H2O.
|
Attributes |
Detail |
|
External inspection |
Tetrasodium Pyrophosphate is a white powder |
|
Other names |
Natri Diphosphate, Tetrasodium Phosphate or TSPP, E450iii |
|
Chemical formula |
Na4P2O7 |
|
Packaging specifications |
25 kg/bag |
|
Packaging quality |
The product is contained in a woven PE bag |
|
Expiry |
2 years from the date of manufacture |
Physicochemical properties of TetraSodium Pyrophosphate
Physical properties
TetraSodium Pyrophosphate (TSPP) is a chemical compound with the formula Na ₄ P ₂ O ₇. This is a sodium salt of pyrophosphoric acid. Physical properties of TSPP include:
- TSPP is soluble in water, creating an alkaline solution.
- TSPP can absorb water from the air, so it should be stored in a dry place.
- For TSPP, melting temperature is not an important property, as it is usually used in powder or granule form.
Chemical properties
Tetrasodium Pyrophosphate (TSPP) also has specific chemical properties:
- TSPP is an alkaline salt, which means it can interact with acids to create an alkaline solution.
- TSPP can react with acids to produce pyrophosphoric acid and sodium salt, respectively.
- Able to form complexes with metal ions, especially calcium ions. This reduces water hardness and can be used in anti-scale applications.
- TSPP can interact with some metals to form complexes.
TetraSodium PyroPhosphate TSPP trong thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc ổn định hương vị và trạng thái của thực phẩm. Nó duy trì và ổn định độ pH cho thực phẩm, hạn chế sự thay đổi pH sản phẩm trong suốt quá trình chế biến.
Nó cũng là một chất phân tán, trợ phân tán các thành phần trong sản phẩm, đôi khi các thành phần này là không thể tự hòa trộn vào nhau và nằm ở 2 pha khác biệt nhưng nhờ vào tác dụng của TSPP mà tạo nên được sự đồng nhất trong thành phần cho sản phẩm, loại bỏ sự tách lớp.
Các mặt hàng hay sử dụng phụ gia này như kẹo dẻo, cốm phồng, các loại thức ăn nhanh, sản phẩm giả thịt, sản phẩm giả cua, đậu hũ…
Trong nha khoa, đặc biệt là kem đánh răng, TetraSodium PyroPhosphate TSPP được sử dụng như một trung tâm nhận biết và loại bỏ canxi và magiê từ nước bọt ở khoang miệng, làm cho 2 thành phần này không tiếp xúc và tồn tại trên răng, tác dụng làm giảm mảng bám trên răng giúp hạn chế các khả năng gây nên các bệnh về răng miệng
Do you need Biozym support?
If you have any questions or need assistance, please contact us via the information above. We are always ready to respond and support you as soon as possible.
Contact Info
Related products
Konjac Gum là phụ gia có nguồn gốc tự nhiên, nổi bật với khả năng tạo gel đàn hồi, giữ nước và chịu nhiệt tốt. Trong ngành thực phẩm Việt Nam, Konjac Gum đóng vai trò thiết yếu trong việc cải thiện kết cấu, kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao cảm quan […]
Bột Yến Mạch Biozym – được nghiền mịn từ yến mạch cán dẹt cao cấp, chuẩn quốc tế, không GMO. Phù hợp cho các sản phẩm từ sữa hạt, cháo ăn liền, bánh ăn kiêng và thực phẩm chay. Cam kết chất lượng, nguồn cung ổn định, giá cả cạnh tranh.
Yến mạch của Biozym là một sản phẩm cao cấp, được sản xuất từ 100% yến mạch nguyên chất không biến đổi gen. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt về độ tinh khiết, an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng, phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ […]
NisinZ powder with a concentration of 2.5% Nisin Z, produced through a fermentation process using Lactococcus lactis bacteria obtained from pickled cabbage, the product is used in food processing and is produced to extend food shelf life by decomposing spoilage and Gram-positive pathogenic bacteria.
CMC is primarily utilized in the food, pharmaceutical, and cosmetic industries as a viscosity enhancer, thickening agent, emulsifier, suspending agent, water retention agent, stabilizer, and structure improver. CMC aids in extending the shelf life of products.
SAPP is used in many different foods. It is an additive that plays many roles in the food industry such as color retention, ingredient stabilization, and flavor stimulant.
Acid pectinase can break down fruit cell walls and reduce the viscosity of fruit juice, helping to increase filtration speed, reduce process processing time, reduce costs, and improve product quality.
Sodium Tripolyphosphate (INS 451i): white, powder, is an inorganic compound with the chemical formula Na5P3O10. It is the sodium salt of penta-anionic polyphosphate, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many […]
Benzoic acid is commonly used in foods with high acidity levels, such as cultured milk, pickled fruits in vinegar, sugar-soaked fruits, various fruit-flavored products, and pickled vegetables.
MSG is a flavor enhancer because it helps balance, blend, and round out the overall flavor of foods.
Guar gum is a fiber extracted from the seeds of the guar plant. It is used as a food additive, showing a tendency to improve softness and water absorption in food products.
Contact to order
and consulting
If you have any questions or need assistance, please contact us using the provided information. We are always ready to respond and support you as quickly as possible.
Reviews
There are no reviews yet.