Tin tức

ỨNG DỤNG CỦA SODIUM BENZOATE TRONG CÔNG NGHỆP THỰC PHẨM

Sodium Benzoate (E211) 1. Sodium Benzoate là gì? Sodium Benzoate (hay Natri Benzoate) công thức hóa học NaC₆H₅CO₂, ký hiệu E211, là muối Natri của của acid benzonic, tồn tại ở dạng bột hoặc hạt màu trắng, tan tốt trong nước, không mùi, không vị. Sodium Benzoate được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxide và axit benzoic. Sodium Benzonate dạng bột 2. Ứng dụng của Sodium Benzonate trong CNTP Với đặc tính thẩm thấu nấm mốc, axit hóa các tế bào, ức [...]


ENZYME ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC CỐT TRÁI CÂY VÀ RƯỢU TRÁI CÂY AMYLASE, PECTINASE, CELLULASE

Tại sao enzyme được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất nước cốt trái cây và rượu trái cây? Trong công nghệ sản xuất nước cốt trái cây và rượu trái cây, các kỹ sư thường gặp các vấn đề về độ trong, độ cô đặc và cần xử lý các thành phần không mong muốn trong dịch quả, nâng cao hiệu suất sản xuất. Ngày nay, enzyme là giải pháp tối ưu để loại bỏ các vấn đề trên. Vì [...]


XỬ LÝ CHẤT THẢI CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÂN HỮU CƠ – ĐỊNH HƯỚNG MỚI CỦA CÔNG NGHỆ XANH

Các loại phân bón: phân hoá học, phân hữu cơ, phân hữu cơ vi sinh Phân hoá học được sản xuất theo quy trình công nghiệp, sử dụng nguyên liệu tự nhiên hoặc tổng hợp, nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng đối với cây trồng. Tuy nhiên, phân hoá học gây ra nhiều vấn đề như: làm mất độ màu mỡ của đất, dinh dưỡng cánh đồng không cân bằng, mang nhiều tác hại [...]


PHỤ GIA BẢO QUẢN (CHẤT BẢO QUẢN) DÙNG TRONG THỰC PHẨM

CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM LÀ GÌ? Chất bảo quản thực phẩm là phụ gia đặc biệt dùng để ngăn chặn sự hư hỏng của thực phẩm từ các enzyme, các vi sinh vật và do tiếp xúc với oxy. Nhìn chung, các chất bảo quản thực phẩm được chia làm hai nhóm nhỏ là chất bảo quản (dùng để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, nấm men, nấm mốc trong thực phẩm) và chất chống oxy hóa [...]


Ứng dụng của enzyme trong sản xuất bia

Tóm tắt Brewing là một trong những quy trình thực phẩm lâu đời nhất của nhân loại. Công nghệ sản xuất bia đã diễn ra cách đây sáu ngàn năm và đã được thực hiện bởi các nền văn minh lâu đời nhất thế giới như người Ai Cập cổ đại và người Mesopotami. Ngày nay, sản xuất bia là một trong những ngành công nghiệp thực phẩm hàng đầu trên thế giới nói chung và đặc biệt là phương [...]


Các ứng dụng của enzyme trong công nghệ thực phẩm

Việc sử dụng các enzyme và vi sinh vật trong các quá trình xử lý thực phẩm đã có từ lâu. Với sự phát triển của công nghệ, các loại enzyme mới (với vô vàn những ứng dụng và tính đặc hiệu) được phát triển và các lĩnh vực ứng dụng mới vẫn tiếp tục được nghiên cứu. Các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm mốc, nấm men và các enzyme của chúng được sử dụng rộng rãi [...]


Công ty Ningbo Wanglong

Wanglong là công ty công nghệ cao tại Trung Quốc, được thành lập vào năm 1992, kinh doanh nhiều lĩnh vực trong đó có công nghệ hóa học, phụ gia thực phẩm, công nghiệp rau củ, công nghệ giấy… Những sản phẩm của Wanglong được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, nước giải khát, dược phẩm, hóa chất nông nghiệp, công nghệ in và nhuộm.


Công ty Xingmao

Xingmao được thành lập vào tháng 7 năm 1993, là công ty sản xuất và phân phối nguyên liệu thực phẩm nổi tiếng tại Trung Quốc. Sản phẩm của Xingmao được xuất khẩu đi hơn 60 quốc gia trong đó có Mỹ, Nhật, Nam Triều Tiên, Ba Lan và Đông Nam Á… Xing mao được cấp các chứng chỉ ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 & HACCP, KOSHER, HALAL, ROHS.


Công ty Shreegluco Biotech

Shreegluco Biotech là công ty hàng đầu về công nghệ tinh bột và các dẫn xuất tinh bột ở Ấn Độ.  Shreegluco Biotech tập trung chủ yếu là các sản phẩm từ ngô và các dẫn xuất của nó, được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, công nghiệp, thức ăn gia súc và gia cầm.


Công ty Concentrol

Concentrol là công ty đến từ Tây Ban Nha, có trên 75 năm kinh nghiệm về lĩnh vực hóa học và có mặt hơn 60 quốc gia ở khắp 5 châu. Concentrol chuyên về các sản phẩm đặc biệt như chất phá bọt, chất hoạt động bề mặt, chất nhũ hóa….những sản phẩm này được ứng dụng rộng rãi trong các qui trình sản xuất và bảo quản thực phẩm; ngoài ra, nó còn được ứng dụng trong các [...]