Protease kiềm DJP-100 được sản xuất từ chủng Bacillus licheniformis thông qua quá trình lên men chìm, chiết xuất và tinh chế. DJP-100 có thể xúc tác quá trình thủy phân protein trong điều kiện kiềm. Nó phù hợp cho ngành công nghiệp thực phẩm và sản xuất bia, và cũng có thể áp dụng cho công nghiệp thuộc da, tẩy keo lụa và sản xuất chất tẩy rửa.
ĐẶC TÍNH SẢN PHẨM
- Thành phần Enzyme: Protease
- Tên hệ thống: EC 3.4.21.62
- Hoạt lực: 100,000 U/ml (tối thiểu)
- Miêu tả cảm quan: dạng lỏng, màu nâu
- pH sản phẩm: 4.0 đến 7.0
- Khối lượng riêng: 1.15 – 1.28g/ml
Tác động của pH: DJP-100 hoạt động ở khoảng pH từ 6.0 đến 12.0 với khoảng pH tối ưu từ 10.0 đến 11.0.
Tác động của nhiệt độ: Khoảng nhiệt độ hoạt động của DJP-100 là từ 30 đến 60ºC; khoảng nhiệt độ tối ưu 45-55ºC.
Hàm lượng sử dụng khuyến nghị:
- Tỷ lệ nguyên liệu với chất lỏng 1: 3-9, pH 8-10, nhiệt độ 50-60°C, enzyme 0.5-1.5%, thủy phân trong 2-6 giờ.
- Trong quá trình chế biến thuộc da, liều lượng của DJP-100 cho quá trình ngâm là 0.02-0.1% (trên khối lượng vật liệu); liều lượng cho quá trình làm mềm da là 0.05-0.2% và phản ứng trong 3-6 giờ ở 35-40℃; liều lượng cho quá trình tẩy lông là 0.1-0.3% và phản ứng trong 12-20 giờ ở 20-35℃. Độ pH trong quá trình được kiểm soát ở mức 9-11.
- Trong quá trình khử keo, sau khi nguyên liệu thô được xử lý trước, enzyme được thêm vào với liều lượng 0.8-2.4% ở pH 9-11 và hoạt động trong 30-60 phút ở 40-50℃
- Trong chất tẩy rửa, hàm lượng sử dụng khuyến nghị là 0.2-1% trên khối lượng chất tẩy rửa.
Quy cách đóng gói: thùng HDPE 25kg, 30kg hay trong túi IBC 1125kg.
Bảo quản: Tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao và độ ẩm trong quá trình vận chuyển. Nơi bảo quản phải sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là có điều hòa nhiệt độ
Thời hạn sử dụng: 12 tháng nếu được dự trữ ở 0 – 10oC trong bao bì được đóng gói kín và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nếu bảo quản kéo dài và/hay trong các điều kiện bất lợi như nhiệt độ cao hơn có thể dẫn đến tăng liều lượng sử dụng.


DJP-100 được ứng dụng để thủy phân protein động vật và thực vật trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất peptide hoặc axit amin giúp cải thiện hương vị sản phẩm và giá trị dinh dưỡng của protein.
Trong sản xuất gia vị, DJP-100 có thể làm tăng hàm lượng axit amin trong gia vị và cải thiện hương vị.
Trong quá trình chế biến thuộc da, DJP-100 có thể giúp đơn giản hóa và rút ngắn quy trình, cải thiện chất lượng thành phẩm, tăng năng suất và giảm chi phí.
Trong quá trình khử keo, DJP-100 có thể bảo vệ vải lụa khỏi hư hại, và làm cho lụa tơ tằm trở nên mềm mại hơn.
Trong chất tẩy rửa, DJP-100 có thể các chất bẩn dễ dàng
Bạn cần BIOZYM hỗ trợ ?
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các thông tin trên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng và hỗ trợ bạn trong thời gian sớm nhất.

Sản phẩm liên quan
Liên hệ đặt hàng
và tư vấn
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các thông tin trên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng và hỗ trợ bạn trong thời gian sớm nhất.

Reviews
There are no reviews yet.