Enzyme Cho Ngành Mía Đường

GLUZYME PG là hỗn hợp enzyme glucoamylase và pullulanase với dải hoạt động pH và nhiệt độ rộng, được sản xuất từ chủng vi sinh vật có chọn lọc là Aspergillus Niger thông qua quá trình lên men chìm và tinh chế. Sản phẩm có các chứng nhận về Kosher, Halal, không sản xuất bằng phương pháp tổng hợp và có khả năng phân hủy sinh học cao.

HGA-101PU là một enzyme tổng hợp giữa Glucoamylase và Pullulanase. HGA-101PU chứa enzyme Glucoamylase mạnh và enzyme Pullulanase có chức năng phân cắt nhánh tinh bột. Hợp chất enzyme HGA-101PU được thiết kế đặc biệt để đường hóa tinh bột thành glucose.

GRAINZYM P 2L là chế phẩm enzyme Pullulanase được sản xuất xuất thông qua công nghệ lên men và tinh chế tiên tiến quốc tế, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất đường tinh bột, axit hữu cơ, đường hóa bia, tinh bột biến tính, lên men thực phẩm và các ngành công nghiệp khác.

Pullulanase PU-700 được sản xuất từ chủng Bacillus Licheniformis thông qua quá trình lên men nổi và tinh chế. Enzyme này có thể phân cắt hiệu quả liên kết α-1,6 glycoside của amylopectin, sau đó cắt toàn bộ cấu trúc nhánh để tạo ra amylose. PU-700 thông thường được sử dụng kết hợp với glucoamylase trong quá trình sản xuất syrup có hàm lượng glucose và maltose cao.

GrainZym BTA 2L là một chế phẩm enzyme beta-amylase đường hóa có độ tinh khiết cao được tinh chế từ lúa mạch. Nó được sử dụng để thủy phân tinh bột từ gạo và các loại tinh bột khác thành trong sản xuất maltose chất lượng cao. Sản phẩm được sử dụng trong sản xuất syrup/ bia

Fungal Amylase FAA 300L là một chế phẩm enzyme fungal alpha amylase, được sản xuất thông qua công nghệ lên men và tinh chế. Enzyme này được sử dụng cho quá trình đường hóa tinh bột từ ngô, khoai tây, bột sắn, lúa mì, đậu nành và tinh bột từ các nguồn tự nhiên khác. FAA 300L là enzyme sử dụng trong sản xuất thực phẩm với độ tinh khiết cao, phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng theo FAO/WHO, JECFA, FCC.

ATA80 là alpha-amylase nhiệt độ cao, được tạo ra từ chủng Bacillus licheniformis tốt nhất thông qua kỹ thuật lên men và chiết xuất chìm. Nó có thể thủy phân ngay lập tức tinh bột, dextrin và oligosacarit hòa tan trong liên kết glucosidase α-1,4. FDA coi chủng này là an toàn. Được ứng dụng rộng rãi cho quá trình thanh lý trong công nghiệp đường tinh bột, bột ngọt, rượu, bia, axit hữu cơ,..

HT-80 có nguồn gốc từ chủng Bacillus licheniformis sử dụng cho quá trình lên men và kỹ thuật tinh luyện. HT-80 là một endo-amylase mà có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của các sản phẩm hồ hóa tinh bột. Enzyme này được ứng dụng rộng rãi trong ngành mía đường, đặc biệt là sản xuất đường mạch nha.

HT-800 là một endo-amylase mà có thể nhanh chóng làm giảm độ nhớt của các sản phẩm hồ hóa tinh bột, bằng cách thủy phân ngẫu nhiên tinh bột, glycogen và các sản phẩm phân hủy của nó có trong glucosidic alpha-D-1,4 để sản xuất dextrin hòa tan và oligosaccharides.